材料(二人分)
・白菜1/5株(200g)
・サラダ油大さじ1
・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
A
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1/2
・しょうゆ大さじ1/2
・塩小さじ1/2
・酢大さじ11/2

作り方
白菜の葉は一口大に切り、芯は薄いそぎ切りにする。Aは混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、白菜の芯を入れて透き通るまで炒める。葉も加えて炒め合わせ、Aを加える。
32が煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

食材の栄養
白菜の主な栄養素はビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維。低カロリーで加熱するとカサが減りたくさん食べられるので、ダイエット中の栄養補給に最適です。






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