材料(二人分)
・クレソン100g
・ザーサイ30g
・サラダ油小さじ1
A
・酒小さじ2
・塩少々
・こしょう少々

作り方
クレソンは長さを半分に切る。ザーサイはざく切りにする。
フライパンにサラダ油を熱してクレソンを炒め、ザーサイとAを加えて炒め合わせる。

食材の栄養
クレソンはさわやかな辛みに消化を助ける働きがあるため、付け合わせによくつかわれますが、カロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜。加熱料理してたくさん食べたいものです。






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