材料(二人分)
・おかひじき1パック
・ささ身1枚
・酒小さじ1
・塩少々
A
・練りわさび大さじ1/2
・みりん大さじ1/2
・みそ大さじ11/2

作り方
おかひじきはかたい部分を切り落とし、さっと茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。
ささ身は筋を取って耐熱容器に入れ、酒、塩をふってラップをかけ、電子レンジで1分〜1分30秒加熱し、食べやすい大きさに裂く。
Aを混ぜ合わせてをあえる。

食材の栄養
おかひじきはひじきのような見た目が名前の由来に。シャキシャキした歯ざわりが特徴です。カロテンやビタミンCのほかカリウムも豊富で、塩分の取り過ぎによるむくみを防ぎます。






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