材料(二人分)
・オクラ6個
・塩少々
・白菜キムチ80g
・ゆでタコ100g
A
・しょうゆ小さじ1
・ごま油小さじ1

作り方
オクラはガクを取って塩ずりし、1分ほどゆでて水にとり、水気を切って斜め切りにする。キムチはざく切りにする。
たこは一口大に切ってと合わせ、Aを加えてひと混ぜする。

食材の栄養
オクラはカロテン、カリウム、<カルシウムなどをバランスよく含みます。独特の粘り成分には、胃腸の調子を整えて肝機能をアップさせるほか、糖尿病や便秘を予防する働きも。






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