材料(二人分)
・レタス1個
・オイスターソース大さじ1
A
・塩小さじ1
・砂糖小さじ1
・酒小さじ1
・サラダ油小さじ1/2

作り方
レタスは1枚ずつはがす。
鍋に湯を沸かしてAを加え、のレタスを3回に分けて入れ、すぐに取り出して水気をきる。器に盛り、オイスターソースをかける。

食材に栄養
レタスは95%が水分ですが、カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムといった栄養素をバランスよく含んでいます。また芯や茎には鎮静効果のある成分が含まれていることも判明。






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