材料(二人分)
・かぼちゃ150g
・さやいんげん40g
・だし汁1/2カップ
・砂糖大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・みりん小さじ2

作り方
かぼちゃはわたと種をとって一口大に切る。いんげんはへたを取ってゆで、半分に切る。
鍋にだし汁とかぼちゃを入れて火にかける。煮立ったら砂糖、しょうゆ、みりんを加え、弱めの中火で約20分煮込める。
32にいんげんを加えてさっと煮、味をからめる。

食材の栄養
かぼちゃはカロテン、ビタミンCはもちろん、強力な抗酸化力があり『若返りのビタミン』といわれるビタミンEが特に豊富。血行を促し、冷え性や肩こりなど軽減する働きも。






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