かぼちゃといんげんの煮もの
材料（二人分）
・かぼちゃ１５０g
・さやいんげん４０g
・だし汁1/2カップ
・砂糖大さじ１
・しょうゆ大さじ１
・みりん小さじ２
作り方
１かぼちゃはわたと種をとって一口大に切る。いんげんはへたを取ってゆで、半分に切る。
２鍋にだし汁とかぼちゃを入れて火にかける。煮立ったら砂糖、しょうゆ、みりんを加え、弱めの中火で約２０分煮込める。
３２にいんげんを加えてさっと煮、味をからめる。
食材の栄養
かぼちゃはカロテン、ビタミンCはもちろん、強力な抗酸化力があり『若返りのビタミン』といわれるビタミンEが特に豊富。血行を促し、冷え性や肩こりなど軽減する働きも。
