ピーマンとキムチのおかかあえ

材料（二人分）
・ピーマン４個
・白菜キムチ５０g
・かつお節少々
・ごま油小さじ1/2

作り方
１ピーマンは縦半分切ってへたと種を取り、細切りにしてさっとゆで、水気をきる。キムチも細切りにする。
２１をかつお節、ごま油であえる。

食材の栄養
ピーマンは加熱しても壊れにくいビタミンCを筆頭に、カロテン、ビタミンE、カリウムなどが豊富。肉厚で甘みのあるパプリカは、ピーマンが苦手という人にもオススメです。