クレソンのザーサイ炒め

材料（二人分）
・クレソン１００g
・ザーサイ３０g
・サラダ油小さじ１
A
・酒小さじ２
・塩少々
・こしょう少々

作り方
１クレソンは長さを半分に切る。ザーサイはざく切りにする。
２フライパンにサラダ油を熱してクレソンを炒め、ザーサイとAを加えて炒め合わせる。

食材の栄養
クレソンはさわやかな辛みに消化を助ける働きがあるため、付け合わせによくつかわれますが、カロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜。加熱料理してたくさん食べたいものです。