小松菜とじゃこのスープ

材料（二人分）
・小松菜２株
・しょうゆ小さじ１
・こしょう適量
A
・ちりめんじゃこ大さじ１
・ねぎのみじん切りおおさじ１
・しょうがのみじん切り大さじ1/2
・ごま油小さじ1/2

作り方
１小松菜を２cm長さに切る。
２フライパンでAを炒め、香りが立ったら水２カップを加える。煮立ったら１を加え、しょうゆ、こしょうで調味する。

食材の栄養
小松菜はクセがなく、アク抜き不要の便利な青葉。牛乳に匹敵するカルシウムを含むだけでなく、ほうれん草と同様にカロテン、ビタミンC、鉄分、食物繊維も豊富です。