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◆おかひじきと豆腐のごまあえ◆

材料(二人分)
・おかひじき1パック
・木綿豆腐1/2丁
・しょうゆ小さじ1/2
A
・白すりごま大さじ1
・砂糖小さじ1
・しょうゆ小さじ1
・塩小さじ1/4

作り方
おかひじきはかたい部分を切り落とし、さっとゆでて水気を切り、3〜4cm長さに切る。
豆腐はペーパータオルに包んで水切りし、1cm角に切ってしょうゆをまぶす。
Aを混ぜ合わせてをあえる。

食材の栄養
おかひじきはひじきのような見た目が名前の由来に。シャキシャキした歯ざわりが特徴です。カロテンやビタミンCのほかカリウムも豊富で、塩分の取り過ぎによるむくみを防ぎます。

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