おかひじきと豆腐のごまあえ

材料（二人分）
・おかひじき１パック
・木綿豆腐1/2丁
・しょうゆ小さじ1/2
A
・白すりごま大さじ１
・砂糖小さじ１
・しょうゆ小さじ１
・塩小さじ1/4

作り方
１おかひじきはかたい部分を切り落とし、さっとゆでて水気を切り、３〜４cm長さに切る。
２豆腐はペーパータオルに包んで水切りし、１cm角に切ってしょうゆをまぶす。
３Aを混ぜ合わせて１、２をあえる。

食材の栄養
おかひじきはひじきのような見た目が名前の由来に。シャキシャキした歯ざわりが特徴です。カロテンやビタミンCのほかカリウムも豊富で、塩分の取り過ぎによるむくみを防ぎます。