きぬさやとウインナーの辛子あえ

材料（二人分）
・きぬさや１００g
・粗挽きウインナー１本
A
・白すりごま小さじ２
・しょうゆ小さじ２
・練り辛子小さじ1/4
・塩少々

作り方
１きぬさやはへたと筋を取り、さっとゆでて冷ます。ウインナーもさっとゆで、縦半分にきり、さらに５mm幅の斜め切りにする。
２混ぜ合わせたAで１をあえる。

食材の栄養
きぬさやはえんどう類の中でもさやごと食べられる小型のもので、カロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富。旨み成分を含むため、旨みがあって食べやすいのが特徴です。