たっぷりレタスの肉みそ添え

材料（二人分）
・レタス８枚
・サラダ油小さじ２
・牛赤身ひき肉８０g
A
・豆板醤小さじ1/2
・顆粒和風だしの素小さじ1/4
・砂糖大さじ２
・酒大さじ２
・しょうゆ大さじ１

作り方
１レタスは４cm長さに切る。冷水にさらしてパリッとさせ、水気を切って器に盛る。
２鍋にサラダ油を熱してひき肉とAを炒め、１に添える。

食材に栄養
レタスは９５％が水分ですが、カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムといった栄養素をバランスよく含んでいます。また芯や茎には鎮静効果のある成分が含まれていることも判明。