シーザーサラダ

材料（二人分）
・サニーレタス５枚
・塩少々
・粗びきこしょう少々
・アンチョビ２切れ
・クルトン大さじ１
・パセリ１枝
A
・粉チーズ大さじ２
・オリーブ油小さじ２
・塩少々
・粗挽きこしょう少々

作り方
１サニーレタスは一口大にちぎり、器に盛って塩、こしょうをふる。
２アンチョビは細かく刻み、Aを加えて混ぜ合わせる。
３１に２をかけ、クルトンとちぎったパセリを散らす。

食材に栄養
レタスは９５％が水分ですが、カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムといった栄養素をバランスよく含んでいます。また芯や茎には鎮静効果のある成分が含まれていることも判明。
レタスに含まれているラクッコピコリンとチーズのカルシウムはともに安眠効果あり。不眠に悩んだときに試してみて。