白菜の甘酢炒め
材料（二人分）
・白菜1/5株（２００g）
・サラダ油大さじ１
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１、水小さじ２）
A
・酒大さじ１
・砂糖大さじ1/2
・しょうゆ大さじ1/2
・塩小さじ1/2
・酢大さじ１1/2
作り方
１白菜の葉は一口大に切り、芯は薄いそぎ切りにする。Aは混ぜ合わせる。
２フライパンにサラダ油を熱し、白菜の芯を入れて透き通るまで炒める。葉も加えて炒め合わせ、Aを加える。
３２が煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
食材の栄養
白菜の主な栄養素はビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維。低カロリーで加熱するとカサが減りたくさん食べられるので、ダイエット中の栄養補給に最適です。
