おかひじきとささ身のわさびあえ
材料（二人分）
・おかひじき１パック
・ささ身１枚
・酒小さじ１
・塩少々
A
・練りわさび大さじ1/2
・みりん大さじ1/2
・みそ大さじ１1/2
作り方
１おかひじきはかたい部分を切り落とし、さっと茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。
２ささ身は筋を取って耐熱容器に入れ、酒、塩をふってラップをかけ、電子レンジで１分〜１分３０秒加熱し、食べやすい大きさに裂く。
３Aを混ぜ合わせて１、２をあえる。
食材の栄養
おかひじきはひじきのような見た目が名前の由来に。シャキシャキした歯ざわりが特徴です。カロテンやビタミンCのほかカリウムも豊富で、塩分の取り過ぎによるむくみを防ぎます。
