にんじんのめんつゆ浅漬け
材料（二人分）
・にんじん1/2本
・昆布３cm
・めんつゆ（ストレートタイプ）1/4カップ
作り方
１にんじんは皮をむいてせん切りにする。昆布はキッチンばさみで細切りにする。
２ポリ袋に１、めんつゆを入れて１時間以上漬ける。
食材に栄養
『カロテン』の語源であるにんじん（キャロット）は、緑黄色野菜の代表格。カロテンは体内でビタミンAに変わり、目や肌に潤いを与え、カゼや生活習慣病を防ぎます。
さらに、昆布に豊富に含まれるヨウ素はカロテンと同様、髪や肌を健康に保つ栄養素。合わせて摂れればより効果的です。
